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オクラ

画像：オクラ

オクラのうぶ毛は、塩をまぶしてこすり取りましょう。ガクの黒い部分は、面取りするように処理すると、口当たりがよくきれいに仕上がります。

おすすめレシピ

画像：料理名がここに入ります
長門市　秋本さんちの白オクラ丼

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栄養

カロテンやビタミンＢ１、Ｂ２、葉酸、カルシウム、カリウム、マグネシウムなどが豊富に含まれていると言われており、体の免疫力を高めてくれる野菜です。

選び方

画像：販売風景

カロテンやビタミンＢ１、Ｂ２、葉酸、カルシウム、カリウム、マグネシウムなどが豊富に含まれていると言われており、体の免疫力を高めてくれる野菜です。

保存方法

ビニール袋に入れて保存しましょう。野菜室で２～３日保存できます。
冷凍保存の場合は、硬めの塩茹でにして、ラップに包みましょう。