萩女性部エルダー部会は6月18日、第2回エルダー委員会として、萩市木間（こま）地区の木間地域活性化センターでざる豆腐づくり体験を行いました。
エルダー部会長の堀順子さんは木間地区で豆腐や味噌、漬物などを製造販売する「企業組合木間加工センター」の一員で、堀さん他、加工センターのメンバー4人が講師役を務めました。
この日参加した各支部のエルダー委員12名は、講師から作業手順や温度管理など豆腐づくりのコツを教わりながらざる豆腐を作りました。できあがった豆腐は、おからサラダ、木間加工センターの米味噌を使った味噌汁と一緒にいただきました。
また、活性化センター隣の菖蒲園では、菖蒲の花が見頃を迎えており、参加した委員からは「菖蒲の時期に木間に来て豆腐が作られて嬉しい」という声が聞かれ、堀順子部会長は「このような交流会を通じてお互いが元気になってほしい」と話しました。