萩統括本部女性部は地産地消・仲間づくりを目的に、旬の食材を使った「トマト料理教室」を6月20日、ふれあいらんど萩で開催しました。
女性部員や地域住民25人が参加し、椿支部の女性部員の平田利恵さんを講師に、「トマトの冷製麺」「トマトと豆腐のサラダ」「トマトとナスの重ね焼き」、エーコープ商品の「クールゼリーの素」を使ったトマトゼリーの4品を作りました。参加者からは「初めて参加したが、楽しく料理ができた」と大変好評でした。