ＪＡ山口県下関吉田園芸組合さといも部会は１０月２日、下関市の吉田集出荷場で特産サトイモを初出荷しました。２０２０年は早生に重点を置く栽培計画を組み、出荷は例年より２０日早くなりました。台風で茎葉の裂傷、倒伏がありましたたが、出来は良好です。

「吉田のサトイモ」は粘り気があり、煮崩れしにくく、やわらかく、うま味があるのが特徴。コンプレッサーで水を使わず泥を落とし、調製するので「見た目が良い」と好評です。８戸が７０㌃で栽培し、３月まで新下関市場へ約１０㌧の出荷を見込みます。

今年は分離機を導入し、労力軽減を図ります。部会長の田中秀雄さんは「市場からは高く評価され、品質には自信がある」とＰＲしました。

地元特産物の加工事業に取り組む里山工房よっちゃんが開発した「下関里芋かるかん」を、９月中旬から東行庵（土曜限定）で、２００円で販売しています。しっとりと甘い味わいが口の中に広がる逸品です。