ＪＡ山口県下関吉田園芸組合さといも部会は１０月６日、下関市の吉田集出荷場で特産サトイモを初出荷しました。目合わせで品質や大きさなど出荷規格を共有。８月の長雨で早生品種は小ぶり傾向で、１０月下旬から出荷予定の中生品種の出来は良好です。

「吉田のサトイモ」は粘り気があり、煮崩れしにくく、やわらかく、うま味があるのが特徴。水を使わず調製するため、見た目が良いと好評です。７戸が５３㌃で栽培し、３月まで新下関市場へ約１０㌧の出荷を目指します。

部会長の田中秀雄さんは「吉田で選抜した種を使った自慢の特産品。品質、味に自信がある」とＰＲしました。