下関市の安岡父ちゃん母ちゃんズは連日、エダマメの出荷作業に追われています。５月上旬から１０月上旬まで、同市の安岡ひまわりレディース夢ハウスに持ち込み、県内と福岡県の市場へ４万束（１束２５０㌘）を送り出します。海外にも渡る逸品で、生育は順調です。

　品質向上と長期出荷のため、ハウス栽培に統一する同組織。１５人が１．８㌶で栽培を担います。風味を増し、柔らかく、甘皮が口に残らないよう、８割膨れで収穫。莢（さや）が大きくて甘い「福だるま」と、茶豆特有の香りを持ち、甘味が強い「湯あがり娘」を出荷します。

　生産者の松原千鶴子さんは「丁寧に栽培管理している。実がパチパチになる前に収穫するので、茹で上がりが早く、柔らかく、風味が良い」と自信を見せます。