一般的なナス3、4本分の大きさがある伝統野菜「萩たまげなす」の出荷が始まりました。萩市・長門市の2市で栽培され、萩市では萩たまげなす専門部会３戸が34アールで栽培しています。
「萩たまげなす」は１本の重さが500ｇ以上、長さが30㎝以上で、一般的なナスと比べてアクが少なく、加熱すると多くのペクチンが可溶化し「トロリ感」が増して甘みを強く感じるのが特徴です。
５月１３日に出発式が開かれ、藤山伸幸部会長が「味・品質とも例年よりよく仕上がっており、多くの人に食べていただいて、美味しさに『たまげて（驚いて）』もらいたい」と話しました。