ＪＡ山口県萩統括本部女性部は５月２５日・２６日、ＪＡファーマーズマーケットふれあいらんど萩で旬のトマトを使った料理教室を開きました。
女性部長の平田利恵さんを講師に、「トマトジャム」、エーコープむしパンミックスの「クレープ」「ポトフ」「トマトサラダ」の４品を作りました・
トマトを皮ごとミキサーにかけて作るジャムは種や皮が無駄にならず、「トマトジャムは初めて作った。ぜひ家でもやってみたい」と参加者に大変好評でした。
ふれあいらんど萩で開催する料理教室は、旬の食材を使って短時間で簡単にできる料理が好評で、教室の会員数は５０名を超えています。今回新たに４名が参加し、料理を通じた交流のほか、ＪＡ事業や女性部活動の紹介なども行っていて、新型コロナウィルス感染症対策をとりながら、今年度も５～６回の開催を計画しています。