山口県の長門白オクラ部会は7月10日、長門市のＪＡ山口県長門統括本部なす選果場で長門市の伝統野菜である「白オクラ」の目合わせ会を開きました。部会員他関係者２０人が参加し、持ち寄った白オクラの規格や出荷方法などを確認しました。
部会員は、１６人で約６０㌃の面積を栽培しています。白オクラは、普通のオクラより緑色が薄いが粘りが強く、柔らかくアクも少ないので生食に向いています。
同中野茂樹部会長は「天候が良くなり、良質な白オクラの出荷を期待したい。柔らかく粘りがあるので生で食べてみてほしい」と話しました。

7月14日から9月末まで出荷まで出荷される予定です。
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