山口県の農業

やまのいものマリネ～なにかもう１品と思っているときに！　ねばねばやまのいも ＆ 野菜 を簡単チャージ！～

材料＜4人分＞

作り方

1. 1. やまのいもの皮をむき、短冊切り(うす切り)にして流水で洗う。
2. 2. 1.をザルにあげ、ペーパーでしっかり水を切り、ボールに入れる。
3. 3.トマトは、輪切りにし、種を除き、１㎝角に切る。
   　きゅうりは、縦半分に切り、種を除き、１㎝角(イチョウ切り)に切る。
   　◎しっかりペーパーで水気を切って、カットすることがポイント
4. 4. 3.をボールにいれて、塩コショウ、オリーブオイルを入れ、軽く混ぜ合わせて完成！
   ◎冷蔵庫で半日ねかせるとより一層おいしくいただけます。

☆ブラックオリーブをスライスし、きゅうりの代わりにしても◎