山口県の農業
はなっこりーチヂミ
材料（2人分）
| はなっこりー | 1/2束 |
|---|---|
| たまねぎ | 1/4個 |
| ごま油 | 適量 |
| ⽶粉 | 100g |
| 鶏がらスープ（顆粒） | ⼩さじ3 |
| 卵 | 1個 |
| ⽔ | 100ml |
【チヂミのタレの材料】
| 醤油 | ⼤さじ1 |
|---|---|
| 酢 | ⼤さじ1 |
| 砂糖 | ⼤さじ1 |
| ⽔ | ⼤さじ1 |
| たまねぎ | 1/4個 |
| ⽩ごま | ⼩さじ1 |
| その他 | お好みで輪切り唐⾟⼦ |
作り方
- 1. ボウルに⽶粉と鶏がらスープ、卵、⽔を⼊れて泡⽴て器でよく混ぜ合わせます。そこに縦に半分、⻑さ3-4cmに切ったはなっこりーと薄切りにしたたまねぎ加えて混ぜ合わせておきます。
- 2. フライパンにごま油を少々熱し、１の⽣地を約5cm⼤になるように流し⼊れます。中⽕で⽣地がカリッとして焼き⾊がつくまで3分ほど焼きます。
- 3. ２の⽣地をひっくり返し、フライ返しで上から押しながらさらに1-2分ほど焼いて取り出します。
- 4. 焼き上がったチヂミを器に盛り、【チヂミのタレの材料】をすべて混ぜ合わせて添えて完成。
★チーズやキムチを入れても美味しく召し上がれます。