山口県の農業
さつまいものしそわかめマヨサラダ
材料（2人分）
| さつまいも | 1本（200ｇ） |
|---|---|
| きゅうり | 1本 |
| しそわかめ | 大さじ2 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
作り方
- 1. さつまいもは皮つきのまま1㎝角に切り、水に5分ほどさらす。
- 2. さつまいもを鍋に入れ、かぶるくらいの水を加え火にかけ、8分ほどゆでる。やわらかくなったら湯をきり、砂糖小さじ1/2を加え粗熱をとる。
- 3. きゅうりは1㎝角に切り、塩小さじ1/2をまぶして、水分を絞っておく。
- 4. ボウルにさつまいも、きゅうり、マヨネーズ大さじ2、しそわかめ大さじ2を加えあえる。
- 5. 冷蔵庫で冷やして味を馴染ませる。