山口県の農業

萩市相島 田中さんちのスイカの皮の酢の物

材料(1人分)

スイカの皮 1/12玉
☆酢 大さじ1
☆醤油 小さじ1
☆砂糖 小さじ1
適量

作り方

  1. 1. スイカの一番外側の皮をむく。
  2. 2. 皮をむいたものを食べやすい大きさに切り、塩を振り、しんなりするまで置く
  3. 3. しんなりしたら水分をよく絞り、☆と和えて完成