山口県の農業

萩たまげなすのそうめん

材料

作り方

1. 1. 萩たまげなすのヘタを落として皮をむき、縦に千切りにする
2. 2. 片栗粉をまぶし、少しふるって余分な片栗粉を落としたら熱湯で茹でる（透き通るまで茹でる）
3. 3. 冷水に通し冷やす
4. 4. 器にナス、めんつゆを入れ、お好みでショウガや刻んだ小ねぎをふりかけて完成

レシピのダウンロードはこちら