おすすめの農産物情報
里芋
日本には稲作よりも前、縄文時代に伝わったとされる歴史のある野菜です。親いもを囲むように子いも、孫いもが育つため、豊作や子孫繁栄の象徴ともされてきました。
旬の農産物情報
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- 2023/11/09
- 【下関】「吉田サトイモ」出荷スタート
栄養
イモ類の中で特にカロリーが低く、ヘルシーです。カリウムが多く、余分なナトリウムの排出を促すため、高血圧の改善に役立ちます。
選び方
おしりがかたく締まり、縞模様が等間隔のものを選びましょう。
泥つきの方が保存に向きます。
洗ってあるものは、なるべく早く使い切りましょう。
保存方法
乾燥と寒さに弱いので、新聞紙に包んで冷暗所に保存します。
土の中30～40㎝の深さに埋蔵すれば、春まで上手に保存できますので、お庭に土がある方は試してみてはいかがでしょうか。